Dağ çiyələyi təbiətdə öz-özünə yetişir. Sağlam qidalanmağa üstünlük verənlərin seçimi olan bu meyvə immunitet sistemini dəstəkləməsi, həzmə kömək etməsi və dəri sağlamlığına müsbət təsiri ilə tanınır.
Bəs dağ çiyələyinin faydaları nələrdir?
Dağ çiyələyi meşəlik və təbii ərazilərdə yetişir. Özünəməxsus dadı və rəngi ilə iştahaçan görünən bu meyvə tərkibindəki vitamin və minerallara görə sağlamlıq baxımından mühüm əhəmiyyət daşıyır. Dağ çiyələyi mövsümündə təzə halda toplanır. Onu qurudaraq saxlamaq, həmçinin mürəbbə və marmelad hazırlamaq üçün istifadə etmək mümkündür.
Dağ çiyələyinin faydaları nələrdir?
Qida tərkibi olduqca zəngin olan bu meyvə C vitamini sayəsində immunitet sistemini dəstəkləyir. Dağ çiyələyinin tərkibindəki antioksidant birləşmələr hüceyrələri zərərli təsirlərdən qoruyur.
Liflə zəngin olan bu meyvə həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və bağırsaq hərəkətlərini dəstəkləyir. Lifli quruluşu sayəsində qan şəkərinin səviyyəsinin tənzimlənməsinə də kömək edir. Lakin onu qan şəkərini aşağı salan və ya diabeti müalicə edən qida kimi qəbul etmək olmaz.
Tərkibində kalium olan dağ çiyələyi qan təzyiqinin normal səviyyədə saxlanmasına və ürək-damar sağlamlığının qorunmasına kömək edir. Dağ çiyələyindəki C vitamini dərinin elastikliyini qoruyur və kollagen istehsalını artırır.
Dağ çiyələyi sidikqovucu xüsusiyyəti ilə də tanınır. Lakin bu təsirin müalicəvi əhəmiyyəti elmi cəhətdən qəti şəkildə sübut edilməyib. Ödəm və ya sidik yolları ilə bağlı problem yaşayanların həkimə müraciət etməsi tövsiyə olunur.
Dağ çiyələyi necə istehlak edilməlidir?
Bu meyvəni mövsümündə təzə halda yemək, həmçinin uzun müddət saxlamaq üçün qurutmaq mümkündür.
Dağ çiyələyini səhər yeməyində qatıq və yulafla birlikdə istehlak etmək, həmçinin meyvə salatlarına əlavə etmək olar. Bundan başqa, ondan mürəbbə, marmelad və müxtəlif şirniyyatların hazırlanmasında istifadə edilir.