По утрам не всегда хватает времени на завтрак, но некоторые блюда можно приготовить с запасом, отправить в морозилку и доставать по мере необходимости.
Как передает Day.Az, шеф-повар Сергей Малаховский поделился с Едим Дома идеями для заготовок.
Сырники и творожные запеканки
Первое, что советует заготовить шеф-повар, - блюда из творога. Сырники и запеканки удобно готовить большими партиями, делить на порции и замораживать.
"Они не теряют своих свойств после набухания манки, клейковины и желтков", - отметил Малаховский.
Кроме того, творожные изделия - выгодное вложение, ведь храниться в морозильной камере они могут до 6 месяцев.
Блинчики
Обычные тонкие блины тоже переживут морозилку. Испеките заранее, остудите и сложите стопкой, отделив блин от блина листом пергамента.
"Срок достаточно недолгий. Тем более морозилка от -18°C до -24°C вытащит всю влагу из блинчиков в течение одного месяца. За это время их нужно употребить", - предупредил эксперт.
Овсяные и манные пудинги
Порционные пудинги Сергей Малаховский предлагает готовить из овсяной или манной крупы, добавляя ягоды. Выпекаются десерты в небольших порционных формах, поэтому замораживать их на одного и на целую семью еще удобнее, чем сырники и блины.
