Düzgün seçilmiş dənli bitkilər qan şəkərinin nəzarətdə saxlanmasına kömək edə bilər. Mütəxəssislər qarabaşaq və yulafla yanaşı, arpanın da qidalanmaya daxil edilməsini tövsiyə edirlər.
Bu barədə “Diabetes Canada” nəşri yazıb.
Arpa qan şəkərinə necə təsir edir?
İnci arpa lif və beta-qlükanlarla zəngindir. Bu maddələr həzmi yavaşladaraq yeməkdən sonra qanda qlükoza səviyyəsinin daha tədricən yüksəlməsinə kömək edə bilər.
Arpanın tərkibindəki lif uzun müddət toxluq hissi yaradır və iştahanın idarə olunmasına dəstək verir. Bununla belə, arpa da karbohidrat ehtiva edir və onun istehlakı qan şəkərini avtomatik olaraq aşağı salmır.
Arpanı necə düzgün hazırlamaq olar?
Mütəxəssislər arpanı bişirməzdən əvvəl islatmağı və yumşalana qədər suda qaynatmağı məsləhət görürlər.
Sıyığa çox miqdarda kərə yağı, yağlı sous və duz əlavə etmək əvəzinə, onu tərəvəz və göyərti ilə tamamlamaq daha məqsədəuyğundur.
Arpanı balıq, toyuq, yumurta və ya paxlalılarla birlikdə qəbul etmək balanslı qidalanmaya kömək edir.
Qan şəkərini nəzarətdə saxlamaq üçün başqa hansı taxıllar faydalıdır?
Arpa ilə yanaşı, qidalanmaya aşağıdakı tam taxılları da daxil etmək olar:
Qarabaşaq;
Yulaf;
Bulqur;
Qəhvəyi düyü.
Tam taxıllar təmizlənmiş taxıllarla müqayisədə daha çox lif ehtiva edir. Onların tərəvəz və zülalla zəngin qidalarla birlikdə istehlakı balanslı qidalanmanı dəstəkləyir.
Diabet diaqnozu olan şəxslər isə porsiya ölçüsünə və ümumi karbohidrat miqdarına diqqət yetirməlidirlər. Qidaların qan şəkərinə təsiri insandan insana dəyişə bilər. Buna görə də fərdi qidalanma planına və həkim tövsiyələrinə əməl etmək vacibdir.
Arpa və digər tam taxıllar diabetin müalicəsini və təyin olunmuş dərmanları əvəz etmir.