Son illərdə gündəlik alış-veriş zamanı insanların almaq istədikləri məhsulların tərkibinə daha diqqətlə yanaşması hazır və ultra-emal olunmuş qidalarla bağlı sualları xeyli artırıb. Supermarket rəflərində üstünlük təşkil edən bu cür qidaların gündəlik rasionda nə dərəcədə təhlükəsiz olması məsələsi həm alıcılar, həm də mütəxəssislər arasında geniş müzakirə olunur. Müasir həyat ritmində tez və rahat hazırlanan qidalara tələbat artsa da, onların müntəzəm istehlakının orqanizmə vurduğu zərər ciddi narahatlıq doğurur. Xüsusilə ultra-emal olunmuş qidaların piylənmə, 2-ci tip diabet və ürək-damar…
