Tam buğday ve karabuğdayın pabucu dama atıldı: En sağlıklı un belli oldu

Mutfaklarda beyaz una alternatif olarak tam buğday ve karabuğday sıkça tercih edilirken, besin profiliyle dikkat çeken başka bir seçenek öne çıkıyor. Protein, lif ve doymamış yağ içeriği yüksek olan bu unun tüketiminde ise miktara dikkat edilmesi öneriliyor.